紅薯烤箱預熱至180攝氏度。放入烤箱烤50分鐘。烤箱烤紅薯注意事項1、烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較干，吃起來很甘甜。3、建議烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。4、有的家用小烤箱烤紅薯容易焦，主要是由于烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦；同時呈拱形的錫箔紙受熱后會形成熱循環，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。擴展資料：挑選紅薯：1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜;紅皮的甜糯。3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。參考資料：百度百科-烤紅薯