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一般家用餐具消毒時間要多久？
一般餐飲具消毒時間是多少？
一般家用餐具消毒時間要多久？的問題共有3個回答
185****9560
1、煮沸消毒：2-5分鐘。將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。2、蒸汽消毒：消毒5-10分鐘。將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒：消毒15-20分鐘。如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。4、浸泡消毒：一般需15～30分鐘。不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。擴(kuò)展資料：餐具在消毒柜中按照消毒方式分：電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜；臭氧食具消毒柜通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜；紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的；組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜。參考資料來源：百度百科-餐具消毒
2020-03-27
157****7912
一般餐飲具消毒時間：蒸汽消毒：15分鐘，紅外線消毒：10分鐘，蒸汽消毒：15分鐘。合格標(biāo)準(zhǔn)1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。擴(kuò)展資料：化學(xué)消毒使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒化學(xué)消毒的要求：1、選用的消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒；2、使用餐具消毒劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。PS:使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。
2020-03-27
187****1357
煮沸消毒需要10分鐘；蒸汽消毒保持15分鐘；紅外線消毒需要十分鐘以上。餐飲具物理消毒方式：物理消毒程序：除殘?jiān)礈欤釅A水浸泡或洗滌劑洗刷）→清水沖→消毒。1、煮沸消毒：將洗滌好的餐飲具放入100℃的水中煮沸10分鐘；2、蒸汽消毒：將洗滌好的餐飲具放入蒸汽柜內(nèi)，溫度100度保持15分鐘以上；3、紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持120度10分鐘以上。
2020-03-27
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