一、塑料餐具塑料餐具圖案少，顏色素凈為好。塑料在人們的生活中無處不在，但人們在使用這些塑料餐具時(shí)，心里總會(huì)問一句，這些塑料餐具真的安全嗎?按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的塑料餐具都是無毒的，但是人們在選用購塑料餐具時(shí)，最好還是以圖案簡單，顏色素凈為好。一般來說，正規(guī)商場中銷售的各種塑料餐具在質(zhì)量檢測中的各項(xiàng)指標(biāo)一般都能符合國家標(biāo)準(zhǔn)，在高低溫試驗(yàn)中也都表現(xiàn)不錯(cuò)。但一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具則存在著安全隱患。由于這些產(chǎn)品不可能具有合格產(chǎn)品的純凈色彩，因此往往被加工成一些比較鮮艷的色彩。同時(shí)，樹脂出廠時(shí)都有明確規(guī)定，應(yīng)無嗅、無味。如果餐具有氣味，則說明沾染了污染物或來源不清楚，最好不要購買和使用。二、強(qiáng)化瓷餐具主要是看器皿有沒有變形;骨瓷選購：一掂二看三聽四舉。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否適中;二看是指看它的表面，是否釉面如鏡、光澤度高，顏色是否柔和，有玉的感覺，畫面顏色是否鮮艷;三聽是指若以硬物輕擊，聽其是否有金石般清脆的聲音;四舉是把瓷器舉向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。要提醒的是，由于陶瓷中含有鉛成分，劣質(zhì)的餐具對人體長期使用會(huì)造成傷害，因此除了不要貪圖便宜在路邊或地?cái)偵腺徺I外。在平時(shí)的使用過程中，也有些必須注意的地方：新購置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛;在使用的過程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免發(fā)生化學(xué)方應(yīng);杜絕將有金屬裝飾線條及圖案顏色的器物置于微波爐使用;洗滌的時(shí)候用溫水加入洗滌劑，用海綿或軟布擦試后，用清水清洗，然后用軟毛巾擦拭干凈，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷餐具的釉面，產(chǎn)生刮痕。三、不銹鋼餐具使用方法要得當(dāng)。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些微量元素制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐腐蝕，制成的器皿又美觀耐用，因此越來越多地被用來制造餐具并逐漸進(jìn)入家庭。一般來說，正規(guī)商場出售名牌企業(yè)的產(chǎn)品，不論從質(zhì)量性能來說，還是從衛(wèi)生指標(biāo)來看都應(yīng)該是沒有問題的。但是，不銹鋼餐具如果使用不當(dāng)，產(chǎn)品中的有害金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢蓄積，當(dāng)達(dá)到一定限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。因此在使用不銹鋼餐具時(shí)，尤其是在烹制和盛放兒童食品時(shí)要注意使用方法的得當(dāng)